cote cuisine

Le caviar (d'aubergine) à la louche

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Par L'impatiente

Enfin, à la cuillère à soupe, pour être honnête. Si vous voulez épater vos amis en vous rendant à un picnic avec du caviar voilà ce qu'il vous faut : pour 10 amis à épater : * 3 belles, luisantes et sombres aubergines que vous ferez rôtir 3/4h à 200°C...

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Sous la menace

côté cuisine

Par L'impatiente

Je démarre ce billet sous la menace. Oui, figurez-vous qu'over-blog me menace, gravement. Comme je n'ai rien publié depuis 45 jours (ha oué 45 jours uqnd même) il se pourrait que des publicités apparaissent sur mon blougàmoi. Ha non! Je vous le dis l'heure...

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y'a qu'la bouffe qui m'intéresse

côté cuisine

Par L'impatiente

est-ce une cause ou un conséquence de mon métier, je ne le sais pas. C'est Irouwen, qui par ces questions m'a donné envie de raconter ce que je fais dans la vie. Je suis étudiante, j'ai été cuisinière, chef de cuisine et artisanne, je ferais bientôt l'ingénieur...

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parfait

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Par L'impatiente

C'était parfait ce week-end, juste bien. D'abord il a fait beau, au moins un jour et le suivant, il a fait juste le temps qu'il fallait. Ensuite je n'en reviens toujours pas, après un an et demi de bûche intense (les étudiants sont des forças) j'ai, pour...

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Le Korma de Lotte

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Par L'impatiente

Sifflotons gaiement, et retournons en cuisine. Une de mes recettes préférées, elle fait vraiment plat de fête !! Le korma de Lotte. Faire une infusion de safran. Mixer du gingembre frais, des noix de cajou, des graines de cardamome, des clous de girofles,...

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Tapenade

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Par uneimpatience.over-blog.com

Chose promise... la suite des recettes. La tapenade, selon Wikipedia, doit son nom aux câpres "tapena" en Occitan. C'est une recette provencale. Si vous êtes puriste il vous faut un mortier et un pilon, sinon un mixeur. Moi j'ai les deux, le mortier provençal...

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Houmous, hoummous, houmos, oumos...

côté cuisine

Par uneimpatience.over-blog.com

J'ai un vrai métier figurez-vous : je suis cuisinière. Il y a quelques jours je cuisinais pour une jeune femme qui fêtait ses 60 ans et avait eu recours à mes services. Elle me demande si je peux lui envoyer les recettes de ce que je leur ai servi. Je...

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